第(2/3)页

    苏远鹏又愣了一下。

    他可不记得他给食堂师傅们派发过什么任务啊！

    虽然陈师傅娓娓道来，贵人多忘事的苏远鹏这才想起来一周之前他向食堂师傅们下达的一个小小要求...

    一周前，李昂来到他们苏氏集团下属的“乐趣多”游乐园，以一手【清补凉】征服了广大苏氏集团的员工，甚至员工们在聊天群里还因为一碗清补凉搞起了拍卖。

    苏远鹏当时顺手买下清补凉，交给食堂师傅让那些个专业厨师们去学习甚至复刻，如果苏氏集团能整出和清补凉类似的甜品，那也是对广大员工的绝佳福利。

    可是...

    经了一个星期的日夜钻研，陈师傅得出了一个结论...

    复刻李昂的清补凉，简直是不可能的事情！

    菜品的复刻，实际上是个漫长而冗杂的过程，但也是每一个厨师的基本功。

    专业厨师在学徒时期，就会被其师傅带着吃遍各大名菜，并临摹复刻。

    临摹的过程也通过色香味三个唯独来实现...

    而对于一些资深厨师乃至大师级厨师来说，尝菜味而知其料理、品菜香而知其食材、闻菜香而知其火候是他们习得而来的行业技能。

    一些简单的菜肴，只要吃过一口，就立即能复现出一模一样的。

    按理说，清补凉这种菜品应该就属于大师傅们尝过一口就能还原出来的难度...

    然而...

    当师傅们经历过种种尝试，做出的清补凉味道不及李昂原版六成的时候，他们发现了一个让人惊恐的事实...

    即便是在清补凉这种简单菜品上，李昂付诸的心血也难以想象。

    食材选取倒是容易，可是单说每一种食材的烹煮时间，恐怕那个叫李昂的家伙都是按秒来拿捏的、清补凉每一种材料配比以及调味用料的精度，李昂甚至都达到毫克级！

    大家当然不知道李昂有【食神菜谱】的指引，都觉得这是李昂经历过无数次尝试所钻研出的【清补凉】最优解。

    这碗清补凉已经达到甚至超越了大师级水平！

    做饭做到能被称为大师，即便是随便炒个小菜儿，那也是不可复制的程度！

    毕竟，一道菜里的细节实在是太多太逆天了，想要复刻就像要逆向破解一团紧致而有序的线团，一个线头揪错，就会丧失菜品的神韵和精髓...

    “苏董，确实是我能力不足...抱歉了...”

    “为了破解这个菜，我已经三天没合眼了，再这么下去，我恐怕食堂的菜品质量都难以保证了...”

    陈师傅给苏远鹏倒着苦水，并甘愿受罚，然而苏远鹏只是轻声道了句辛苦，没有处罚陈师傅的意思。

    这种复刻清补凉的事情本身就是苏远鹏随性而为，既然手下厨师能力不足，那他也没啥好说的。

    他一个当老总的，因为这一点小事儿就要批评处罚下属园区中的食堂总管，那格局未免太小。
    第(2/3)页